Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
Интегрированные системы менеджмента сочетают в себе одновременно два стандарта и более.
Основная задача, стоящая перед предприятием при внедрении Интегрированных систем менеджмента, состоит в первую очередь в выполнении требований всех внедряемых стандартов.

Для пищевого предприятия, как правило, это могут быть следующие стандарты:
  • ISO 22000 – Международный стандарт, устанавливающий требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции;
  • ISO 9001 – Международный стандарт, устанавливающий требования к системе менеджмента качества;
  • ISO 14001 – Международный стандарт, устанавливающий критерии и требования к построению и функционированию системы экологического менеджмента в организациях;
  • OHSAS 18001 – стандарт, устанавливающий требования к системе менеджмента безопасности труда.

Стандарты ISO гармонизированы с целью облегчения для предприятия задачи интеграции имеющихся и внедряемых систем менеджмента. Стандарт  OHSAS 18001 изначально создавался таким образом, что бы была возможность легко интегрировать данный стандарт в имеющуюся на предприятии систему менеджмента.


В настоящее время документация схемы сертификации FSSC дополнена модулем FSSC-Q, благодаря чему возможно прохождение единой сертификации системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
Так же, большинство стандартов в области качества и безопасности пищевой продукции, изначально создавались либо обновлялись с учетом возможностей интеграции с другими системами менеджмента, в том числе и стандарты, предназначенные для узких отраслей промышленности, таких как производство кормов и кормовых ингредиентов (GMP+), производство и переработка мяса (Global Red Meat) и т.д.

Степень интеграции планируемой ИСМ может быть определена самим предприятием.
Как правило, при внедрении Интегрированных систем менеджмента, создается единая политика и цели. При этом иная документация может как быть полностью независимо проработана, так и объединена в единую документацию Интегрированной системы менеджмента, там, где это возможно.
Часто такой единой документацией являются процедуры по управлению документацией и записями, процедура проведения закупок, отзыва, работы с жалобами, управления несоответствиями и т.д.

При разработке Интегрированных систем менеджмента следует помнить, что при проведении сертификационного аудита ИСМ проверяется выполнение требований внедряемых стандартов, в виду чего, в первую очередь, важно соблюдать требования отдельных стандартов, составляющих единую Интегрированную систему менеджмента, а интегрировать и объединять ту часть документации, которая является общей для всех внедряемых стандартов.

При создании ИСМ для предприятия может быть удобно использовать ГОСТ Р 53893-2010 «Руководящие принципы и требования к интегрированным системам менеджмента». 
Данный стандарт НЕ является международным, но может послужить помощью и руководством для предприятия, внедряющего интегрированные системы менеджмента. 

Полный доступ к материалам сайта

Всего в 1 клик!

Оставляя свой адрес вы соглашаетесь на рассылку новостей

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх