Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
По информации от Роспотребнадзора, в Дании зарегистрирована очередная вспышка листериоза. Источник новой вспышки до сих пор не выявлен. По заявлению государственного института сывороток Дании  (SSI), только за первую неделю апреля в больницы Дании поступили пять человек с диагнозом листериоз, двое из которых к настоящему моменту скончались. 
 
В период с мая по август 2014 года в Дании так же регистрировались вспышки листериоза. Источниками инфекции являлась контаминированная листериями продукция компании Jorn A. Rullepolser (мясные рулеты, колбаса, сосиски). В ходе расследования было выявлено, что источником инфекции стал мясной рулет rullepolse производства компании Jorn A. Rullepolser. В ходе проверки Jorn A. Rullepolser патогенные виды листерий обнаружились в 30 видах производимой продукции, что привело к изъятию потенциально зараженной продукции по всей стране и к итоговому закрытию компании.

На данный момент сведения о поставках продукции компании Jorn A. Rullepolser на российский рынок уточняются.

Листериоз редко приводит к заболеванию, но в случае заболевания часто приводит к госпитализации и смерти. Летальность среди инфицированных лиц составляет 25%. Наиболее восприимчивы к Listeria пожилые люди, беременные женщины, новорожденные и люди с ослабленной иммунной системой. 
Подробнее о Listeria monocitogenes читайте в разделе Исследования в области пищевой безопасности.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх