Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Регламентирована ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбной продукции

С 1 марта 2022 года вступают в силу Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации. 

Ветеринарные правила были утверждены Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 24 ноября 2021 г. N 793 "Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации".

Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на территории РФ подлежат:

  • живая рыба и рыба-сырец;
  • живые и свежие водные беспозвоночные;
  • пищевая рыбная продукция животного происхождения;
  • пищевая рыбная продукция непромышленного изготовления, прошедшая переработку.

Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, которые являются уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы.

В Ветеринарных правилах указаны показатели, по которым осуществляется оценка соответствия рыбы, а также периодичность проверки.

По результатам проведенных исследований принимается решение о направлении рыбы и рыбной продукции:

  • в реализацию;
  • на замораживание или иной способ обеззараживания;
  • на утилизацию.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы отправляются в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии.

Новые Ветеринарные правила заменят действующие правила экспертизы морских рыб и икры и будут действовать до 1 марта 2028 г.

Источник: ГАРАНТ.РУ
Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
  • Елена Горшенина
    Елена Горшенина
    ИнтерКонсалт
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх