Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Роспотребнадзором разработана методика определения видовой принадлежности рыбной продукции 

Методика МУК 4.2.3673-20 «Идентификация видовой принадлежности рыб семейства тресковые методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией» была разработана совместно с ФБУН ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии.

Методика создана для идентификации видов рыб семейства тресковые: Треска атлантическая, Треска тихоокеанская, Пикша, Путассу, Сайда, Минтай, Мерланг в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика может быть использована для выявления фальсификации рыбной продукции.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН секторы рыболовства и аквакультуры считаются одни из наиболее уязвимых для фальсификации сырья и пищевых продуктов. 

Роспотребнадзором в рамках работы по защите прав потребителей будет организован мониторинг рыбной продукции на соответствие фактического и указанного состава на маркировке. Данное направление работы остается на особом контроле Службы.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
  • Елена Горшенина
    Елена Горшенина
    ИнтерКонсалт
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх