Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

На сайте FSSC 22000 опубликовано Руководство по очистке транспортных резервуаров

Фонд FSSC 22000 опубликовал Руководство для организаций, сертифицированных FSSC 22000, по включению и контролю очистки транспортных резервуаров в их системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Пищевые продукты часто транспортируются в цистернах по всей цепочке поставок. Особенность этого вида транспортировки заключается в том, что пищевые продукты вступают в прямой физический контакт с транспортным оборудованием, что создает потенциальную угрозу безопасности пищевых продуктов.

По этой причине чистота цистерны или контейнера имеет решающее значение для пищевой промышленности.

Возможные проблемы, связанные с транспортными резервуарами:

  • перекрестное загрязнения пищевого продукта с предыдущим грузом;
  • проблемы безопасности и качества пищевых продуктов из-за ненадлежащей или недостаточной гигиены;
  • отсутствие возможности прослеживаемости;
  • предоставление недостоверной информации в случае наличия аллергенов от предыдущей загрузки.

Новый документ FSSC 22000 для пищевой промышленности содержит практическую информацию и руководство по очистке резервуаров в соответствии с ISO 22000:2018, ISO / TS 22002-5:2019, требованиям GFSI и в контексте соответствующего законодательства.

Документ был разработан рабочей группой, состоящей из представителей производителей пищевых продуктов, организации по очистке резервуаров и организации по хранению и распределению.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

С Руководством можно ознакомиться по ссылке.

С подробной информацией о вебинаре по FSSC 22000 можно ознакомиться по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх