Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • UV-ловушки для летающих насекомых – неотъемлемая часть пищевой безопасности

В рамках системы HACCP для минимизации микробиологических опасностей необходима эффективная стратегия борьбы с летающими насекомыми. Одним из решений является ультрафиолетовая ловушка с клеевой основой.

Е. О. Белов, генеральный директор PESTCONTROL GROUP

ТИПЫ ЛОВУШЕК

В настоящее время на рынке предлагается множество ловушек для уничтожения летающих насекомых. Принцип действия ловушки основан на активном привлечении летающих насекомых тепловым излучением и светом определенной длины волны, излучаемой УФ-лампой. Излучение совершенно безвредно для здоровья человека. Приборы можно использовать в присутствии людей 24 часа в сутки.

Существуют два типа ловушек: электроразрядные ловушки и ловушки с клеевой основой.

Перед покупкой устройств необходимо четко понимать, для каких целей приобретается прибор, где он будет установлен, какие задачи решает. На первый взгляд назначение приборов совершенно одинаково, но их нецелевое использование может привести к серьезным нарушениям санитарных норм, а также создать угрозу для пищевой безопасности. Муха является одним из самых опасных переносчиков болезнетворных бактерий.  Муха может быть переносчиком инфекций: опасных кишечных инфекций, глазных заболеваний, туберкулеза, сальмонеллёза, стафилококковой инфекции, ротавирусной инфекции и т.д.  Помимо этого, мухи несут на себе частицы фекалий, которые оставляют на продуктах питания, когда садятся на них. Именно мухи становятся причиной развития от 3 до 5 эпидемий инфекционных заболеваний в год только в России. Наибольшее количество инфекций муха переносит на лапках, крыльях и голове, а это означает, что даже кратковременное приземление на неупакованную продукцию равно передаче немалого количества вредоносных бактерий.

Электроразрядные ловушки уничтожают насекомое с помощью высоковольтной сетки, находящийся под напряжением 4000 В. Насекомое касается сетки, и от действия высокого напряжения его разрывает на мелкие части. В нижней части ловушки находится специальный поддон, в который попадают разорванные насекомые. Однако поддон не обеспечивает надежную защиту от распространения инфекции. Зараженные частицы тела погибшего насекомого, разлетаясь по помещению, провоцируют угрозу заражения пищевой продукции. Поэтому использование электроразрядных ловушек в зонах с неупакованными продуктами питания строго запрещено!

Электроразрядные ловушки предназначены только для зон с непродовольственными товарами (non-foodzone) и служат барьером для попадания насекомых с улицы.

Ловушки с клеевой основой предназначены для использования в зонах с продовольственными товарами (food-zone), где попадание насекомых в продукцию недопустимо.

Действие ловушек основано на принципе клеевого капкана – насекомое с помощью цепкого клеевого состава, нанесенного на специальную подложку, налипает и полностью удерживается в ловушке. Такой способ борьбы с насекомыми предотвращает заражение пищевой продукции.

Клеевая подложка имеет сетчатую разметку, которая позволяет эффективно проводить мониторинг. Традиционное представление о ловушке, используемой только для борьбы с мухами, является устаревшим подходом. Ловушки для насекомых могут использоваться для эффективной идентификации опасностей, для обеспечения постоянного мониторинга критических контрольных точек и проверки успешности корректирующих действий, т.е. охватывают три ключевые области в программе HACCP. Использование современных приборов позволяет идентифицировать вид, объем и распределение пойманных летающих насекомых, что позволяет выявить первопричину проблемы. 

Следует отметить, что проводить мониторинг мест скопления насекомых, обозначить контрольные точки, выявить на ранней стадии опасности и предпринять корректирующие действия для предотвращения дальнейшего заражения возможно только при использовании инсектицидных ловушек с клеевой основой. Дополнительную защиту обеспечивают приборы, укомплектованные специальными осколкозащищенными лампами.  Лампы соответствуют международным требованиям, предъявляемым к приборам для размещения в чувствительных зонах. При разрушении люминесцентной лампы с защитным покрытием осколки стекла и химические вещества (ртуть, люминофор) остаются внутри очень гибкого и высокопрочного пластикового покрытия. Это создает надежную защиту от распространения осколков на поверхности помещения и продуктов питания, защищает персонал, а также делает утилизацию ламп более безопасной, быстрой и простой.

УФ-ЛОВУШКИ BRANDENBURG

В разработке основное внимание уделяется эффективности работы для профессионального применения с использованием новейших технологий для обеспечения эффективной работы даже в самых чувствительных зонах.

Преимущества:

  • Translucent Technology™ − запатентованный пластик, полностью пропускающий UV-А, угол распространения составляет 180° (стандартный прибор 90°), что позволяет сократить время отлова в 2,5 раза;
  • повышенная степень защиты (IP65/IP45) для влажных и пыльных помещений, требующих ежедневного мытья;
  • комплектация осколкозащищенными лампами, что позволяет использовать приборы в чувствительных зонах.

Документация:

  • экспертное заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ ЦГИЭ;
  • сертификат пожарной безопасности;
  • сертификат соответствия ЕАС.

Рекомендации для монтажа:

  • не используйте электроразрядные приборы в зонах приготовления пищи;
  • в зонах с неупакованными продуктами питания рекомендуется использовать лампы с тефлоновым покрытием (осколкозащищенные);
  • не размещайте устройства в местах, где во время обслуживания приборов части насекомых могут попасть в продукцию;
  • не размещайте устройства непосредственно над областями приготовления пищи;
  • размещайте прибор, чтобы отловить мух прежде, чем они влетят в критические зоны;
  • для влажных или экстремальных суровых условий используйте приборы с повышенной степенью защиты;
  • не размещайте устройства вблизи с другими источниками света,под или над окнами;
  • не размещайте ловушки там, где они могут привлекать мух снаружи,т.е. напротив дверей или окон;
  • не устанавливайте устройства рядом с вентиляторами, воздушными завесами или кондиционерами.
Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
  • Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх