Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Европейский союз (ЕС)  отмечает рост числа вспышек болезней пищевого происхождения и смертности в 2018 году

Согласно ежегодному отчету о зоонозах, в 2018 году число людей, пострадавших в результате болезней пищевого происхождения в Европе, увеличилось.

Зоонозы или зоонозные инфекции - группа паразитарных и инфекционных заболеваний, возбудители которых паразитируют в организме некоторых видов животных. Пищевые зоонозы передаются человеку от больных животных через пищевые продукты.

По информации, опубликованной Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Европейским центром по профилактике и контролю заболеваний (ECDC), больше всего пищевых отравлений было связано с употреблением яиц, которые были заражены сальмонеллой. О наибольшем количестве вспышек сообщила Франция.

Всего в 2018 году было зарегистрировано 5 098 вспышек болезней пищевого происхождения. Зафиксировано 48 365 случаев заболеваний,  из которых 4588 сопровождались госпитализацией. Сорок случаев закончились летальным исходом.  По сравнению с 2017 годом общее число увеличилось на 67 вспышек и 5067 случаев.

Общее количество заболеваний увеличилось в основном из-за того, что в 2018 году по сравнению с 2017 было больше случаев сальмонеллеза, норовирусных инфекций, токсикоинфекций, кампилобактериоза.

В 2018 году Listeria monocytogenes была причиной 21 смерти, Salmonella – восьми, бактериальные токсины(Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens и другие)шести, микотоксины – трёх, норовирус - двух.

Франция сообщила почти о трети от всех вспышек (1 629). Вспышек в Словакии было отмечено 804, в Испании – 622, в Польше - 522, в Германии - 416, в Бельгии – 397, в Италии – 134. Словакия, Франция, Испания и Бельгия сообщили о гораздо большем количестве вспышек в прошлом году, чем в 2017 году, тогда как в Швеции и Хорватии их было гораздо меньше. Примерно в каждой четвертой вспышке болезни пищевого происхождения возбудитель был неизвестен. 

Кроме того, в Боснии и Герцеговине, Исландии, Черногории, Норвегии, Республике Северная Македония, Сербии и Швейцарии было зарегистрировано 143 вспышки, 2343 случая заболевания и 213 случаев госпитализации. Словения заявила, что в 2018 году вспышек не было, а Люксембург и Нидерланды не предоставили данных. В 2017 году в Нидерландах было зарегистрировано 665 вспышек и почти 3000 заболеваний.

Яйца, зараженные сальмонеллой, остаются одним из наиболее распространенных рисков пищевого отравления для потребителей в ЕС. Яйца и яичные продукты составили 45,6% от известных вспышек сальмонеллеза. В 2018 году была зарегистрирована 121 вспышка сальмонеллеза, вызванная яйцами, заболели 1801 человек, из которых 341 был госпитализирован.  Два случая закончились смертельным исходом.

Справочно:

Зоонозы или зоонозные инфекции - группа паразитарных и инфекционных заболеваний, возбудители которых паразитируют в организме некоторых видов животных. Пищевые зоонозы передаются человеку от больных животных через пищевые продукты.

Токсикоинфекции - заболевания, возникающие после употребления продуктов, обсемененных различными микроорганизмами и содержащих бактериальные токсины.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Подробнее о зоонозах можно узнать по ссылке.

О кампилобактериозе читайте по ссылке.

О листериозе подробнее можно узнать по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
  • Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх