Роспотребнадзором были проверены 130 точек «Суши WOK» в Москве. Надзорные мероприятия были инициированы после регистрации нескольких случаев сальмонеллеза, вызванных принятием пищи в сети «Суши WOK».
В августе и сентябре 2018 года в ходе внеплановых проверок этих заведений было выявлено большое количество несоответствий:
Всего было исследовано 300 образцов продукции, из которых 58% не отвечали требованиям техрегламентов по микробиологическим показателям, в 48% взятых смывов с объектов производственной среды выделены БГКП. Анализы образцов и смывов проводились в аккредитованной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»
По итогам проверки составлены протоколы о временном запрете деятельности в отношении 86 предприятий, материалы переданы в суды. По решениям районных судов приостановлена деятельность 75 предприятий на срок от 12 до 90 суток. Восьми предприятиям выписан штраф на сумму 85 тысяч рублей. Остальные материалы в судах на рассмотрении.
Всего по результатам контроля наложено штрафов на сумму около 2 миллионов рублей, c реализации снято и уничтожено 500 кг продукции.
Ситуация остается под контролем Роспотребнадзора города Москва.
С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.