Новости и стандарты пищевой отрасли

Росстандарт информирует о том, что в октябре 2017 года было издано 278 документов по стандартизации межгосударственного и национального уровня, среди которых есть стандарты и в пищевой отрасли. 

Среди новых документов в пищевой отрасли – ГОСТ на фрукты и овощи сушеные, муку, консервы из рыбы и морепродуктов, пищевые добавки и другие. 

С перечнем изданных ГОСТ в пищевой отрасли и датой их вступления можно ознакомиться в таблице:

ГОСТОбласть примененияДата принятияДата вступления в силу
ГОСТ ISO/TS 17728-2017 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа.ГОСТ ISO/TS 17728-2017 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа.27.10.201701.01.2019
ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия.Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия.27.10.201701.01.2019
ГОСТ 34191–2017 Рыба мелкая вяленная. Технические условия.Рыба мелкая вяленная. Технические условия.12.10.201701.01.2019
ГОСТ 34190-2017 Субпродукты рыбы мороженные. Технические условия.Субпродукты рыбы мороженные. Технические условия.12.10.201701.01.2019
ГОСТ 34178-2017 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия.Спреды и смеси топленые. Общие технические условия.12.10.201701.02.2019
ГОСТ 16079-2017 Рыбы сиговые соленые. Технические условия.Рыбы сиговые соленые. Технические условия.12.10.201701.02.2019
ГОСТ 7045-2017 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия.Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 34159-2017 Продукты из мяса. Общие технические условия.Продукты из мяса. Общие технические условия.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 34158-2017 Продукты убоя гусей. Торговые описания.Продукты убоя гусей. Торговые описания.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 34122-2017 Субпродукты птицы для детского питания. Технические условия.Субпродукты птицы для детского питания. Технические условия.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 31743-2017 Изделия макаронные. Общие технические условия.Изделия макаронные. Общие технические условия.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 25292-2017 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия.Жиры животные топленые пищевые. Технические условия.10.10.201701.01.2019
ГОСТ 7442-2017 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия.Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия.05.10.201701.02.2019
ГОСТ 34203-2017 Мясо криля мороженое. Технические условия.Мясо криля мороженое. Технические условия.05.10.201701.02.2019
ГОСТ 34189-2017 Мойва жирная соленая и пряного посола. Технические условия.Мойва жирная соленая и пряного посола. Технические условия.05.10.201701.01.2019
ГОСТ 20845-2017 Креветки мороженые. Технические условия.Креветки мороженые. Технические условия.05.10.201701.01.2019
ГОСТ 8756.18-2017 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки.Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки.04.10.201701.01.2019
ГОСТ 34130-2017 Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний.Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний.04.10.201701.01.2019
ГОСТ 34127-2017 Продукция соковая. Определение титруемой кислотности методом потенциометрического титрования.Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний.04.10.201701.01.2019
ГОСТ 34125-2017 Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб.Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб.03.10.201701.01.2019
ГОСТ 28538-2017 Концентраты квасного сусла. Общие технические условия.Концентраты квасного сусла. Общие технические условия.03.10.201701.01.2019
Поправка к ГОСТ 33769-2016 Соль пищевая. Меркуриметрический метод определения массовой доли хлор-иона.Соль пищевая. Меркуриметрический метод определения массовой доли хлор-иона.01.10.2017Действующий
Поправка к ГОСТ 32779-2014 Добавки пищевые. Кислота сорбиновая Е200. Технические условия.Добавки пищевые. Кислота сорбиновая Е200. Технические условия.01.10.2017Действующий

C ГОСТ, принятыми в августе 2017 года можно ознакомиться по ссылке.
С ГОСТ, вступившими в силу в сентябре 2017 года можно ознакомиться по ссылке.
Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх