Новости и стандарты пищевой отрасли

Роспотребнадзор опубликовал результаты проверок мяса и мясной продукции.

За прошедший период текущего года проанализировано свыше ста двадцати семи проб мясной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим параметрам. 

Удельный вес проб мясной продукции, несоответствующей по содержанию химических контаминантов, в последние годы менее 1%, в 2017 году составил 0,06%. Удельный вес проб продукции, которая не отвечает нормативам по микробиологическим показателям, за 9 месяцев этого года составил 4%. Доля продукции, несоответствующей по физико-химическим показателям, составила 2,3 %, не отвечающей требованиям по содержанию антибиотиков - 0,2%. При этом в течении последних пяти лет в России доля несоответствующей продукции по содержанию антибиотиков продолжает оставаться на низком уровне несмотря на то, что в нашей стране действуют более жесткие нормативы по этому показателю в сравнении с нормативами, указанными в стандартах Комиссии Кодекс Алиментариус.

Таким образом, можно сделать вывод, что доля продуктов, которые не соответствуют по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, за последние годы остается на низком уровне. Всего по результатам проверок за девять месяцев этого года экспертами Роспотребнадзора забраковано семь с половиной тысяч партий несоответствующей мясной продукции весом более сорока тонн.

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх