Новости и стандарты пищевой отрасли
  • Главная
  • Контроль за молочной продукцией в 2017 году

В 2017 году снято с реализации более 106 тонн несоответствующей молочной продукции.

Роспотребнадзор регулярно осуществляет контроль за качеством и безопасностью молочной продукции. Так, за прошедший период текущего года проанализировано более 236 тысяч проб молочной продукции. 

Доля проб продукции, несоответствующей по содержанию химических контаминантов, составила 0,03 %, что говорит о положительной тенденции (в 2016 году – 0,07, в 2015 году – 0,04). Удельный вес проб молочной продукции, несоответствующей по микробиологическим параметрам, равен 4,5%. С 2011 года наблюдается постепенное снижение доли несоответствующей продукции по этому показателю (с 5,7% до 4,5%). По физико-химическим показателям доля проб несоответствующей продукции составила в 2017 году 6,6% (в 2016- 7,8%, в 2015- 6,4%, в 2014 – 6,1%), по показателям фальсификации 3,9% (в 2016 – 4,3%).

По результатам проверок за прошедшие девять месяцев 2017 года с реализации снято свыше 106 тонн молока и молочной продукции, которые не соответствовали установленным требованиям. Особое внимание уделяется проверке продукции по параметрам фальсификации, в связи с чем снято с реализации около 25 тонн фальсифицированной молочной продукции, приостановлена деятельность некоторых предприятий.

Ситуация остается под контролем Роспотребнадзора.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке. 


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх