Новости и стандарты пищевой отрасли
  • Главная
  • Новые требования к консервированным овощам, фруктам и грибам

Росстандартом приняты документы в сфере переработки фруктов, овощей и грибов.

ГОСТ 34110-2017 «Фрукты, овощи, грибы и продукты их переработки замороженные. Правила приемки и методы отбора проб» принят с целью унификации требований по приемке и методам отбора проб перечисленной продукции. Стандарт разработан впервые, хотя замораживание этих продуктов – один из самых популярных способов консервирования.

ГОСТ 34129-2017 «Овощи соленые и квашеные, фрукты соленые и моченые. Правила приемки, отбор и подготовка проб» признан вместо стандартов ГОСТ 27853–88 и ГОСТ 12231–66, которые действовали более тридцати лет

Вышеуказанные документы, разработанные для обеспечения выполнения требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», были приняты Российской Федерацией, Республикой Армения, Республикой Беларусь, Кыргызстаном и Узбекистаном. 

Узнать о новых принятых ГОСТ можно на сайте Росстандарта.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх