Новости и стандарты пищевой отрасли
  • Главная
  • Сальмонеллез в Новочеркасске

От пищевой инфекции в городе Новочеркасске пострадало 32 человека, из которых трое - дети.

Роспотребнадзор информирует о том, что 6 июня 2017 года от Новочеркасской инфекционной больницы были зарегистрированы экстренные сообщения о больных с кишечной инфекцией, которые употребляли шаурму, купленную на улице Троицкой в павильоне «Шаурма на углях».

Сотрудники надзорного органа провели расследование, в ходе которого установлено, что владелец заведения общественного питания - индивидуальный предприниматель. Это говорит о том, что данное пищевое предприятие плановым проверкам не подлежит в связи с введением «моратория» на проверки малого бизнеса.

В ходе аудита в павильоне обнаружены несоответствия санитарного законодательства, среди которых отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. По результатам проверки возбуждено административное дело в отношении индивидуального предпринимателя, выписан протокол о приостановке деятельности.

На 07 июня 2017 года (8 часов утра) число пострадавших,принимавших в пищу продукцию павильона «Шаурма на углях»,составляет 32 человека, трое из которых - дети. 

С целью установления этиологии заболевания биоматериал был отправлен в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области». В ходе экспертизы был подтвержден диагноз – сальмонеллез.

Подробнее читайте по ссылке.

Узнать о зоонозах и безопасности пищевых продуктов можно по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх