Новости и стандарты пищевой отрасли

В текущем году сотрудниками Роспотребнадзора проверено уже свыше одиннадцати тысяч предприятий, которые занимаются изготовлением пищевых продуктов. 

За этот период признано непригодной около пятнадцати тысяч партий продукции весом свыше трёхсот тонн. По итогам надзорных мероприятий оформлено порядка 13000 актов об административных правонарушениях, выписано штрафов более чем на 164 миллиона рублей.

Удельный вес проб продукции, которая не соответствует по химическим показателям, составил 0,4%, что меньше в сравнении с предыдущим годом (0,5%). Удельный вес проб продуктов, несоответствующих по микробиологическим показателям, стабилен – за прошедший период 2017 года и за такой же период прошлого года он равен 3,8%. Самый высокий показатель несоответствий по показателям микробиологии зарегистрирован среди рыбы (6,1%), птицы (4,5%) и молочной (4,1%) продукции.

При проверке предприятий особый акцент был сделан на анализ продукции по показателям фальсификации. За истекший период текущего года зафиксировано 4,6% проб продукции, несоответствующих нормам, что ниже показателей предыдущих годов. Наибольшее количество нарушений по показателям фальсификации приходится на молочную продукцию (7,5%) и рыбную (6,5%) продукцию (импортную). По всем случаям выявления фальсификата проведены расследования и приняты соответствующие меры, среди которых изъятие такой продукции из оборота и осуществление мероприятий по недопущению повторений незаконных действий.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Об итогах проверок Роспотребнадзором в 2016 году читайте по ссылке.

Об итогах санитарного контроля за 2015 год можно узнать по ссылке.
Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх