Новости и стандарты пищевой отрасли
  • Главная
  • Комиссия «Кодекс Алиментариус» о загрязнении продуктов

В апреле в г. Рио-де-Жанейро прошло очередное собрание Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по посторонним веществам в пищевой продукции. 

На мероприятии присутствовали 49 стран-участников и наблюдатели от одиннадцати международных организаций.

Российские специалисты активно высказывали свои мнения по многим  важным для России вопросам, а именно:

- нормирование кадмия в шоколаде, классификация шоколада и какао-смесей;

- потребность в разработке максимального уровня метилртути в тунце;

- нормирование максимального уровня свинца в грибах согласно нормативам, действующими в РФ.

По результатам собрания решено продолжать работу по вышеперечисленным направлениям и начать разработку руководства по анализу риска, связанного с химическими примесями, которые случайно попали в пищу.

С подробным отчётом можно будет ознакомиться на сайте Комиссии «Кодекс Алиментариус» по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх