Новости и стандарты пищевой отрасли

Установлена причина массового заболевания энцефалопатией, произошедшего в Индии в 2014 году.

В мае-июле 2014 года в Индии зарегистрирована вспышка острой токсической энцефалопатии, причины которой долго были неизвестны. 

Токсическая энцефалопатия - заболевание головного мозга, сопровождающееся поражением сосудов и нервных клеток, возникающее при отравлении различными ядовитыми веществами и приводящее к психоневрологическим расстройствам.

Предпосылок у этого заболевания много, в том числе наркомания, алкоголизм и токсикомания, но в Индии в 2014 году заболевших было большое количество - 390 человек, среди которых были и дети, что и подтолкнуло экспертов искать причину массового отравления.

Проведя различные испытания, ученые обнаружили, что заболевание связано с фруктом личи, который растет в регионе, где было отмечено массовое отравление, и  входит в рацион многих жителей. Как выяснилось, недозрелые плоды имеют в составе фитотоксины, смертельно опасные для человека (а именно, гипоглицин А). Ученые установили связь между потреблением этого фрукта и повышением заболеваемости энцефалопатией. Примечательным является тот факт, что исследователи установили усугубляющий фактор – отсутствие вечернего приёма пищи.

После проведенного исследования населению этого региона не рекомендуют употреблять личи и отказываться от приёма пищи вечером. Возможно, в дальнейшем будут выявлены и другие токсины, содержащиеся в овощах и фруктах, которые оказывают негативное воздействие на здоровье человека.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх