Новости и стандарты пищевой отрасли

Опубликована новая спецификация ISO/ТС 34700 «Управление благосостоянием животных. Общие требования и рекомендации для организаций пищевой цепочки».

Защита благосостояния животного означает обеспечение его физического и психического здоровья. Животноводство уже рассматривается не просто как отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства продуктов, но и как этическая проблема. Потребители все больше и больше обеспокоены этой проблемой и состояние сельскохозяйственных животных ассоциируется с качеством и с безопасностью самого продовольствия. Осведомленность граждан о проблемах защиты животных продолжает расти. Спрос на продукцию, произведенную в соответствии со стандартами защиты животных, так же растет, что дает производителям, поддерживающим высокие стандарты, конкурентное преимущество.

Пищевая промышленность предпринимает дополнительные меры для более эффективного управления благосостоянием животных. Новая техническая спецификация ИСО/ТС 34700:2016, «Animal welfare management – General requirements and guidance for organizations in the food supply chain» «Управление благосостоянием животных. Общие требования и рекомендации для организаций пищевой цепочки», поможет в разработке плана защиты животных, соответствующего принципам Всемирной организации здоровья животных (МЭБ) и поможет в обеспечении благополучия животных по всей цепочке поставок.

На данный момент выделены следующие руководящие принципы Всемирной организации здоровья животных (“Five Freedoms”, stated in Chapter 7.1 of the OIE TAHC) или «5 свобод»:

1) Свобода от голода, недоедания и жажды.

2) Свобода от страха и стресса.

3) Свобода от физического и теплового дискомфорта.

4) Свобода от боли, травм и болезней.

5) Свобода выражения нормальных моделей поведения.

Генеральный директор Всемирной организации здоровья животных отмечает, что последовательная реализация гуманных и этических условий выращивания животных обеспечивает определенность фермерам и производителям, а также уверенность в продукте конечному потребителю.

Спецификация ИСО/ТС 34700:2016 разработана рабочей группой ИСО ИСО/ТК 34/РГ 16. Руководитель рабочей группы комментирует: “Создав единую терминологию и единый подход к управлению защиты животных, техническая спецификация ИСО/ТС 34700:2016 позволит улучшить диалог между поставщиками и потребителями в цепи поставок продуктов питания”. Так же ИСО/ТС 34700 будет служить полезным инструментом как для предпринимателей, так и для органов власти, чтобы прояснить расхождения в нормативно-правовой базе, особенно в развивающихся странах.

В ходе разработки ИСО/ТС 34700 большое значение было уделено потребностям небольших компаний, которые составляют большинство субъектов хозяйственной деятельности, работающих в пищевой цепочке (семейные фермерские хозяйства, малые транспортные компании, небольшие бойни...). Но документ также будет выступать в качестве международного эталона для компаний, вовлеченных в производство животноводческой продукции.

Документ можно приобрести в магазине ИСО по ссылке.

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Узнать больше о Всемирной организации здоровья животных можно по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх