Новости и стандарты пищевой отрасли
  • Главная
  • Несоответствия в «Папа Джонс»

Специалисты Роспотребнадзора выявили более 100 несоответствий в сети пиццерий «Папа Джонс». 

Предприятие ООО «4ПАПАС» оштрафовано более чем на три с половиной миллиона рублей за невыполнение ТР ТС, санитарного законодательства. Всего было проверено двадцать семь точек, в каждой из которых зафиксированы несоответствия.

В шести заведениях обнаружены нарушения требований по дезинфекции, дезинсекции, дератизации. Две пиццерии отличились тем, что не весь их персонал вовремя прошел медицинский осмотр. В помещениях некоторых точек общественного питания найдены осколки плитки, трещины, грязные стены, пол, кусочки отделившейся краски. В некоторых холодильных камерах не соблюдены правила хранения продукции и товарного соседства. Из 276 смывов, взятых с рук персонала, тары и оборудования, в четырех обнаружены БГКП. В пятнадцати пиццериях установлено, что не вся информация о составе пищевой продукции и энергетической ценности вынесена на этикетку.

Всего вынесено штрафов на сумму более 3,5 миллионов рублей. На данный момент, все выявленные в ходе аудита нарушения устранены.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх