Новости и стандарты пищевой отрасли

С целью привлечения клиентов многие производители наделяют продукты мнимыми качествами.

Рассмотрим часто встречаемые продукты, которым присваивают обманные свойства, по мнению издательства «АиФ».

1) На подсолнечном масле нередко можно увидеть такие надписи как «без холестерина», «витамин Е», «не содержит консервантов», «отфильтровано серебром». Согласно комментариям заместителя руководителя Роскачества, всё это – маркетинговые ходы, ведь холестерин должен быть в большом количестве в составе продукции животного происхождения, а многие покупатели при виде таких заверений на этикетке готовы даже переплачивать, несмотря на то что можно по более дешевой цене найти качественный товар, не содержащий такие надписи. Так же ряд производителей подсолнечного масла акцентируют внимание потребителя на содержание витамина Е, но дело в том, что подсолнечное масло имеет этот важный элемент, как и витамины А, D и F. На этикетке семи образцов масла из исследуемых двадцати четырех написано «без запаха», что достоверно, но масло, прошедшее несколько уровней очистки, должно было потерять вкус с запахом. С красителями и консервантами дело обстоит иначе. Состав масла не легко дополнить красителем или консервантом, в связи с тем, что это не так-то просто сделать технологически, притом масло в этом особо и не нуждается. Однако, некоторые намеренно обращают на это внимание покупщика товара.

2) При маркировке соли часто применяют надписи «без ГМО», «морская», «фито». Указывать на этикетке с солью, что она «без ГМО», т.к. и так понятно, что соль состоит из хлорида натрия, кристаллы которого модифицировать нельзя никак, у них и генов то нет. Но хитрые изготовители за такую маркировку даже повышают цену. Надпись, что соль «морская» должна говорить о том, что она была добыта самосадочным способом путем испарения морской воды, в других случаях её происхождение с морем не связано. Маркировки «фито» и «с витаминами» обычно ничего общего не имеют с солью.

3) На макаронах периодически можно встретить такие словосочетания: «изготовлены из твердых сортов пшеницы», «высшего сорта», свидетельствующие о коварной рекламе. Обычно крупными буквами указывается информация о том, что макароны приготовлены из твердых сортов пшеницы, а ниже, более мелкими буквами, пишется «А», «Б» и «В», но нигде нет расшифровки, что это означает. О чем же должны говорить покупателю эти данные? Макароны, относящиеся к группе А, изготовлены действительно из твердых сортов, но все другие с примесями. Буква «Б» свидетельствует о том, что приготовлены с использованием мягких сортов пшеницы, а «В», что продукт сделан из хлебопекарной пшеничной муки. Отсюда и цена на макаронные изделия. Категория «А» связана с понятием высшего сорта.

4) Зачастую на икре можно встретить маркировку «лосось», однако это общее название семейства. А вот сама икра разных видов этого семейства значительно отличается. Недобросовестные производители этим пользуются, а доверчивые потребители под видом «лососевой икры» могут приобрести что угодно, в том числе и смесь икры от разных видов рыб.

5) Сплошь и рядом на коробке с яйцами можно увидеть «яркий желток», «био», «эко». Потребители яиц привыкли, что яркий желток имеют яйца домашних кур, выросших не в неволе. Но в последнее время на заводах частенько вводят в питание кур специальные добавки, которые способствуют тому чтобы желтки их яиц так же имели ярко желтый цвет. Слова «био», «эко» не свидетельствуют о том, что курицы были выращены на натуральном корме. Причем доказать это не просто, т.к. в России нет соответствующей сертификации, как в Европе, где таким заявлениям можно доверять.

И это лишь некоторые примеры. Сейчас намного больше пищевых продуктов, производители которых используют такие ухищрения для продажи товара.

Более подробную информацию читайте по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх