Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Внесены изменения в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Решением Совета ЕЭК от 14 июля 2021 г. N 61 «О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза» внесены изменения в ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Решение вступило в силу с 1 января 2022 г.

Изменения в ТР ТС 021/2011

  • В статье 4:

а) абзац шестой исключен;

б) в абзаце двадцать шестом слова «питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода» заменены словами «упакованная питьевая вода (в том числе природная минеральная вода, купажированная питьевая вода, обработанная питьевая вода, природная питьевая вода, питьевая вода для детского питания, искусственно минерализованная питьевая вода)».

  • Часть 12 статьи 8 дополнена абзацем следующего содержания:

«Требования к питьевой воде для детского питания установлены в настоящем техническом регламенте и других технических регламентах Евразийского экономического союза, действие которых на нее распространяется».

  • В части 1 статьи 24:

а) в пункте 1 слова «вода питьевая» заменены словами «питьевая вода»;

б) пункт 3 изложен в следующей редакции:

«3) лечебно-столовые и лечебные природные минеральные воды».

  • В разделе 1.7 таблицы 1 приложения 2 к указанному техническому регламенту:

а) в позиции «Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см 3), не более» исключена строка:

100Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
б) позиция «Pseudomonas aeruginosa, объем продукта, в котором не допускаются, (см 3)» исключена;

в) позиция «Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) фекальные, не допускаются в объеме продукта (см 3)» исключена;

г) в позиции «Бактерии группы кишечных палочек (БГКП), не допускаются в массе продукта (г/ см 3)»:

исключена строка:
300 (в 3-х пробах по 100 см³)Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
в графе третьей слова «Воды питьевые, искусственно минерализованные» исключены;

д) дополнено примечанием следующего содержания:

«Примечание. Показатели микробиологической безопасности упакованной питьевой воды, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду (в том числе столовую природную минеральную воду, лечебно-столовую природную минеральную воду и лечебную природную минеральную воду), купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим регламентом Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017)».
  • В разделе 8 приложения 3 к указанному техническому регламенту:

а) в позиции «- свинец»:

исключена строка:

0,1Воды питьевые минеральные природные столовые, лечебно-столовые, лечебные
в графе третьей слова «и искусственно минерализованные» исключены;

б) в позиции «- мышьяк» в графе третьей слова «и искусственно минерализованные» исключены;

в) в позиции «- кадмий»:

исключена строка:
0,01Воды питьевые минеральные природные столовые, лечебно-столовые, лечебные
в графе третьей слова «и искусственно минерализованные напитки брожения» заменены словами «напитки брожения»;

г) в позиции «ртуть» текст в графе третьей изложен в следующей редакции: «Напитки безалкогольные, в том числе с соком, напитки брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие спиртные напитки»;

д) позиция «Общая минерализация» исключена;

е) дополнено примечанием следующего содержания:

«Примечание. Гигиенические требования безопасности по показателям химической безопасности в части содержания токсичных элементов в упакованной питьевой воде, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду (в том числе столовую природную минеральную воду, лечебно-столовую природную минеральную воду и лечебную природную минеральную воду), купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим регламентом Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017)».
  • В приложении 4 к указанному техническому регламенту:

слово «Примечания» исключено;

после сноски «Допустимый уровень в сухом продукте» дополнено примечанием следующего содержания:

«Примечание. Показатели радиационной безопасности упакованной питьевой воды, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду, купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим регламентом Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017)».

Источник: ГАРАНТ

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
  • Елена Горшенина
    Елена Горшенина
    ИнтерКонсалт
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх