Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Специалистами Роспотребнадзора было исследовано в 2021 году более 92 тысяч проб мяса

За прошедшие 9 месяцев 2021 года было проанализировано более 92 тыс. проб мяса по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям.

Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей по санитарно-химическим показателям, составил 0,12% (за такой же период 2020 года этот показатель составил 0,50%).

По физико-химическим показателям за 9 месяцев 2021 года не соответствовало требованиям 2,52% проб продукции (за 9 месяцев 2020 г. – 2,70%).

Удельный вес проб мясной продукции, которая не отвечает требованиям по микробиологическим показателям, за 9 месяцев 2021 года составил 3,57% (в прошлом году этот показатель был равен 3,62%).

Удельный вес проб мясной продукции, несоответствующей по паразитологическим показателям, за 9 месяцев 2021 года составил 0,11%(за 9 месяцев 2020 г. – 0,24%).

Доля мясных продуктов, которые не отвечают требованиям по содержанию антибиотиков, за 9 месяцев 2021 года составила 0,33% (за 9 месяцев 2020 г. –0,69%).

Сотрудниками Роспотребнадзора по выписанным несоответствиям было изъято из оборота 45,5 т мяса и мясной продукции.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
  • Елена Горшенина
    Елена Горшенина
    ИнтерКонсалт
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх