Роспотребнадзором разработана методика определения видовой принадлежности рыбной продукции
Методика МУК 4.2.3673-20 «Идентификация видовой принадлежности рыб семейства тресковые методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией» была разработана совместно с ФБУН ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Методика создана для идентификации видов рыб семейства тресковые: Треска атлантическая, Треска тихоокеанская, Пикша, Путассу, Сайда, Минтай, Мерланг в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика может быть использована для выявления фальсификации рыбной продукции.
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН секторы рыболовства и аквакультуры считаются одни из наиболее уязвимых для фальсификации сырья и пищевых продуктов.
Роспотребнадзором в рамках работы по защите прав потребителей будет организован мониторинг рыбной продукции на соответствие фактического и указанного состава на маркировке. Данное направление работы остается на особом контроле Службы.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.